Grahovi proteinski peptidi

 

 

Odkrijte moč peptidov grahovih beljakovin, aktivnih peptidov z majhnimi-molekulami, pridobljenih iz visoko{1}}kakovostnih grahovih beljakovin z napredno bio-encimsko hidrolizo. Ta -s hranili bogata sestavina se ponaša s popolnim profilom aminokislin, vključno z vsemi 8 esencialnimi aminokislinami in visoko koncentracijo aminokislin z razvejano-verigo (BCAA), ki so ključne za sintezo in okrevanje mišic. Grahov peptid je tudi dober vir železa, naravno brez običajnih alergenov, kot so gluten, laktoza in soja, ter ima malo maščob, ogljikovih hidratov in holesterola. Raziskave poudarjajo njegove antioksidativne lastnosti in{9}}zmanjševanje krvnega tlaka, koristi za podporo mišic in uravnavanje telesne teže s spodbujanjem sitosti ter možne prispevke k zdravju srca. Njegova vsestranskost se razteza na prehranska dopolnila, deluje kot emulgator v različnih živilskih izdelkih, obogati obogatene pijače in celo najde uporabo v farmacevtskih sistemih za dostavo. Okoljsko trajnostno gojenje graha zahteva manj vode in zemlje v primerjavi z živalskimi beljakovinami, zaradi česar je Pea Peptide pametna in zdrava izbira.

 

 

Naši grahovi peptidi ponujajo prepričljivo kombinacijo prehranskih koristi, trajnosti in funkcionalnosti:

Bogat-s hranili:Popoln aminokislinski profil (vključno z vsemi bistvenimi BCAA) z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja.

Rastlinsko-osnovano in trajnostno:Okolju prijazno, brez-alergenov (gluten, laktoza, soja).

Odlična topnost in stabilnost:Visoko vodo{0}}topen in toplotno-stabilen za vsestransko uporabo.

Funkcionalne lastnosti:Dokazano antioksidativno, protiv-vnetno,-zniževanje krvnega tlaka in-holesterola; spodbuja sitost.

Nevtralni senzorični profil:Razgrenili in razbarvali za prijeten okus in čist videz.

Široka uporabnost:Idealno za živila, pijače, prehranska dopolnila in potencialno v farmacevtskih izdelkih/nutracevtikih.

Visok varnostni profil:Brez hormonov- in-antibiotikov, lahko prebavljivo.

V bistvu so naši grahovi peptidi visoko{0}}kakovosten, trajnosten in funkcionalen vir- rastlinskih beljakovin z odličnimi senzoričnimi lastnostmi in širokimi možnostmi uporabe.

 

 

Funkcija	Grahove beljakovine	Grahov peptid
Struktura	Beljakovine velike molekule	Majhno{0}}molekulski peptid
Molekulska teža	Na desetine do sto tisoč daltonov	Običajno pod 1000 Daltonov
Hranilne lastnosti	Vsebuje vse esencialne aminokisline, počasnejša absorpcija	Popoln aminokislinski profil, hitra absorpcija
Funkcionalne lastnosti	Zagotavlja beljakovinsko prehrano, izboljša teksturo in občutek v ustih	Antioksidativne, protivnetne-in lastnosti zniževanja-krvnega tlaka
Senzorične lastnosti	Lahko ima okus-po fižolu, nekoliko slabša topnost	Brez izrazitega grenkega okusa ali{0}}podobnega fižolu, dobra topnost
Aplikacija	Živilska industrija, prehranska dopolnila	Hrana, zdravstveni izdelki, zdravila, kozmetika
Varnost	Lahko povzroči alergije	Varnejša, nižja alergenost

 

 

Postavka	QualityStandard
barva	svetlo rumena do umaza{0}}bela
Vonj	Značilno
obrazec	Prašek, brez agregacije
Nečistoča	Pri normalnem vidu niso vidne nobene nečistoče
Beljakovine (suha osnova %) (g/100 g)	Večji ali enak 90,0
Vsebnost peptidov (suha osnova %) (g/100 g)	Večji ali enak 80,0
Delež hidrolize beljakovin z relativno molekulsko maso manj kot 1000 /%	Večji ali enak 85,0
Vlaga (g/100g)	Manjše ali enako 7,0
Pepel (g/100g)	Manjše ali enako 6,5
Skupno število plošč (cfu/g)	Manjše ali enako 10000
E. Coli (MPN/100g)	Manjše ali enako 0,92
Plesni/kvas (cfu/g)	Manjše ali enako 50
Svinec mg/kg	Manjše ali enako 0,5
Skupni arzen mg/kg	Manjše ali enako 0,3
Salmonela	0/25g
Staphylococcus aureus	0/25g
Paket	Specifikacija: 10 kg/vreča ali 20 kg/vreča Notranje pakiranje: PE vrečka za hrano Zunanje pakiranje: papirna-plastična vrečka

 

 

Naši peptidi grahovih beljakovin so podvrženi naprednemu razgrenitvi in ​​razbarvanju, da zagotovijo vrhunske senzorične profile in širši potencial uporabe. Obravnavamo naravno grenkobo in barvo, ki sta lastni grahovim beljakovinam, da ustvarimo visoko{1}}kakovostno, vsestransko sestavino za živilsko industrijo in industrijo pijač.

Ključne prednosti naše obdelave:

Razbremenitev:Odpravlja grenke note, ki izvirajo iz specifičnih peptidov in aminokislin, ki nastanejo med hidrolizo. To bistveno izboljša okusnost za širšo sprejemljivost potrošnikov v aplikacijah, kot so beljakovinski napitki in prehranske ploščice.

Razbarvanje:Odstrani naravne rumene ali rjave pigmente, kar ima za posledico čistejši, bolj nevtralen videz, ki je prednosten v mnogih formulacijah hrane in pijače.

 

Zakaj je to pomembno za vas:

Izboljšana senzorična kakovost:Izboljšan okus in vizualna privlačnost v primerjavi s standardnimi grahovimi peptidi.

Razširjena aplikacija:Primerno za širšo paleto izdelkov, kjer sta kritična nevtralen okus in barva.

Zadovoljevanje povpraševanja na trgu:Ustreza naraščajočim potrebam po visoko{0}}kakovostnih, okusnih rastlinskih-beljakovinah.

 

Naši napredni procesi:

Razbremenitev:Doseženo z optimizirano encimsko hidrolizo, tehnikami selektivne adsorpcije (aktivno oglje, ionska izmenjava) in/ali mikrobno fermentacijo.

Razbarvanje:Uporaba učinkovitih metod, kot so adsorpcija z aktivnim ogljem, ionske izmenjevalne smole in tehnologije ločevanja membran.

 

Če povzamemo, naši postopki razgrenitve in razbarvanja zagotavljajo vrhunski peptid grahovih beljakovin z vrhunskim okusom in videzom, ki je idealen za raznoliko uporabo v hrani in pijači ter izpolnjuje spreminjajoče se zahteve svetovnega trga.

 

 

Proizvodnja grahovih beljakovinskih peptidov: več-stopenjski proces za visoko{1}}kakovostne sestavine

Naša proizvodnja grahovih peptidov vključuje skrbno nadzorovan več{0}}stopenjski proces, ki zajema ekstrakcijo, encimsko hidrolizo, razgrenitev, razbarvanje in rafiniranje. To zagotavlja visoko-čistost, nizko-grenkost in optimalno obarvan izdelek.

Ključne proizvodne faze:

1. Ekstrakcija grahovih beljakovin:

Priprava:Izbor vrhunskega graha, očiščen in presejan, da odstranimo nečistoče.

Namakanje:12-24 ur hidracije za mehčanje graha in lažjo predelavo.

Mletje in ločevanje:Mokro mletje, ki mu sledi centrifugiranje ali filtracija za izolacijo tekočine,-bogate z beljakovinami. Več korakov ločevanja maksimira predelavo beljakovin.

Koncentracija:Ultrafiltracija ali reverzna osmoza za odstranitev odvečne vode in povečanje koncentracije beljakovin.

 

2. Encimska hidroliza:

Izbira encimov:Uporaba specifičnih proteaz (npr. tripsin, papain, nevtralna proteaza), prilagojenih želenim značilnostim in funkcionalnosti peptida.

Hidroliza:Nadzorovana reakcija (40-60 stopinj, pH 6,0-8,0, 2-4 ure) v bioreaktorju za razgradnjo grahovih beljakovin na manjše peptide.

Inaktivacija encima:Konec hidrolize s toplotno obdelavo (80-90 stopinj, 10-15 min) ali prilagoditvijo pH.

 

3. Razgrenitev:

Adsorpcija:Odstranitev grenkih peptidov z adsorbenti, kot so aktivno oglje, ionske izmenjevalne smole ali makroporozne smole. Izbira adsorbenta in doziranje sta-optimizirana.

Encimska razgradnja (neobvezno):Nadaljnja hidroliza grenkih peptidov v ne{0}}negrenke manjše molekule ali aminokisline z uporabo specifičnih peptidaz.

Mikrobna fermentacija (neobvezno):Uporaba mikroorganizmov (npr. kvasovk, mlečnokislinskih bakterij) za pretvorbo grenkih peptidov v ne-grenke ali sladke spojine.

 

4. Razbarvanje:

Adsorpcija z aktivnim ogljem:Odstranitev pigmentov z mešanjem in segrevanjem z aktivnim ogljem, ki mu sledi filtracija.

Ionske izmenjevalne smole:Odstranitev barvil in nečistoč, izboljšanje čistosti izdelka.

Ločevanje membran:Odstranjevanje pigmentov z veliko molekulsko maso z ultrafiltracijo ali nanofiltracijo.

 

5. Rafiniranje:

Ultrafiltracija:Odstranjevanje nečistoč z visoko molekulsko maso in neprebavljenih beljakovinskih fragmentov za večjo čistost.

Sušenje z razprševanjem:Pretvorba rafinirane peptidne raztopine v-tekoč, stabilen prašek.

 

6. Nadzor kakovosti:

Strogo testiranje:Analiza aminokislinske sestave, porazdelitve molekulske mase, vsebnosti beljakovin, intenzivnosti grenkobe in barve za zagotavljanje upoštevanja standardov kakovosti.

Testiranje stabilnosti:Vrednotenje toplotne stabilnosti, topnosti in roka uporabnosti za zagotavljanje delovanja izdelka v različnih pogojih.

 

V bistvu naš optimizirani postopek daje visoko{0}}čistost, nizko-grenkost in svetle-obarvane grahove peptide, ki so primerni za različne uporabe v hrani, prehranskih izdelkih, farmacevtskih izdelkih in kozmetiki.

 

 

1. Prehranski profil in absorpcija

Peptidi grahovih beljakovin vsebujejo vseh osem esencialnih aminokislin s profilom, ki je tesno usklajen z referenčnim vzorcem FAO/WHO. Raziskano je bilo, da hidrolizirane peptidne frakcije izkazujejo hitrejšo absorpcijo v primerjavi z intaktnimi beljakovinami v in vitro in živalskih prebavnih modelih, kar podpira njihovo uporabo kot priročen vir beljakovin v prehranskih formulacijah.

2. Antioksidativni in proti{1}}vnetni potencial

Študije in vitro in študije na živalih kažejo, da imajo lahko hidrolizati grahovih beljakovin antioksidativne in protivnetne- lastnosti, vključno z lovljenjem prostih radikalov in modulacijo označevalcev oksidativnega stresa. Ta opažanja kažejo na možne funkcionalne koristi v formulacijah hrane in dodatkov, kjer je zaželena oksidativna stabilnost.

3. ACE-inhibitorna aktivnost

Peptidi grahovih beljakovin so dokazali zaviralno aktivnost encima za-pretvorbo angiotenzina (ACE) in vitro in na živalskih modelih. Medtem ko so predhodne klinične študije omejene, te ugotovitve podpirajo vključitev grahovih peptidov kot funkcionalne sestavine v beljakovinske formulacije s potencialno kardiovaskularno -bioaktivnostjo, ki se raziskuje.

4. Interakcija črevesne mikrobiote

Študije in vitro kažejo, da lahko nekatere peptidne frakcije iz grahovih beljakovin presnavljajo koristne črevesne bakterije. To kaže na njihovo potencialno vlogo kot substratov, ki jih je mogoče fermentirati, v formulacijah, katerih namen je podpirati mikrobno raznolikost prebavil, čeprav je klinična validacija pri ljudeh še vedno omejena.

5. Imun{1}}povezana opažanja

Študije na živalih in-celicah kažejo, da lahko hidrolizati grahovih beljakovin vplivajo na aktivnost imunskih celic in s tem povezane biomarkerje. Te ugotovitve zagotavljajo znanstveno osnovo za nadaljnje raziskovanje funkcionalnih živil ali prehranskih dopolnil brez neposrednih trditev o zdravju ljudi.

6. Funkcionalna zmogljivost v aplikacijah za šport in okrevanje

Zaradi nizke molekulske mase in topnosti se peptidi grahovih beljakovin hitro absorbirajo v predkliničnih modelih, kar lahko podpira učinkovito dostavo hranil v formulacijah po -vadbi ali v formulacijah z visoko-beljakovino. Čeprav študije na ljudeh še vedno potekajo, so zaradi te lastnosti privlačni v športni prehrani in izdelkih,-obogatenih z beljakovinami.

 

 

I. Uporaba po panogah

1. Industrija hrane in pijač

Proteinski praški in suhe mešanice
Uporablja se kot peptidna sestavina-na rastlinski osnovi v instant beljakovinskih mešanicah in funkcionalnih suhih mešanicah. Njegova nizka molekulska masa podpira dobro disperzibilnost in enakomerno mešanje v praškastih sistemih.

Pijače, pripravljene-za-pitje (RTD).
Uporablja se v tekočih formulacijah, kjer se zahtevajo bistrost, topnost in temperaturna-obstojnost postopka. Primerno za obdelavo UHT in pasteriziranih pijač.

Pekarna in slaščičarna
Uporablja se v tortah, pecivih in sistemih za penjenje, zračenje in nadzor teksture. Omogoča zmanjševanje -jajc ali formulacij brez-jajc v veganskih pekovskih izdelkih.

Izdelki na osnovi rezancev,-testenin in testa
Dodano v sisteme testa za izboljšanje tolerance obdelave, stabilnosti ekstrudiranja in konsistence med peko ali kuhanjem na pari.

Predelano meso in mesni-izdelki na osnovi rastlin
Deluje kot vežuča in vodo-sestavina v klobasah, polpetih in rastlinskih-mesnih analogih ter prispeva k enotnosti teksture in strukturni celovitosti.

2. Industrija nutricevtikov in prehranskih dopolnil

Uporablja se kot osnovna peptidna sestavina pri proizvodnji dodatkov v razsutem stanju zaradi svoje združljivosti s postopki mešanja, inkapsulacije in polnjenja vrečk. Primerno za veganske, čiste-label in-alergensko nadzorovane linije izdelkov.

3. Farmacevtska in medicinska prehrana

Uporablja se kot sestavina formulacije ali pomožna snov pri proizvodnji trdnih odmerkov. Cenjen zaradi svoje pretočnosti, stisljivosti in združljivosti s standardnimi postopki farmacevtske obdelave.

4. Industrija kozmetike in osebne nege

Vključen v kreme, losjone, serume in maske kot peptidna-komponenta rastlinskega izvora. Prispeva k teksturi formulacije, film-obnašanju in splošni stabilnosti izdelka.

 

II. Uporaba po odmerni obliki / obliki izdelka

1. Praškaste formulacije

Instant mešanice prahu

• Beljakovine v prahu
• Suhe mešanice pijač
• Predmešanice za peko

Ključne B2B prednosti:

• Enostavno mešanje
• Dobra pretočnost
• Stabilen med sušenjem z razprševanjem in sekundarno obdelavo

 

2. Tekoče in pol{1}}tekoče formulacije

RTD pijače in koncentrati

• Funkcionalne pijače
• Tekoče prehranske osnove

Ključne B2B prednosti:

• Visoka topnost
• Stabilen pri toplotni obdelavi
• Združljivo s postopki homogenizacije in UHT

 

3. Trdne peroralne dozirne oblike

Kapsule in tablete

• Trde kapsule
• Stisnjene tablete
• Granulirane vrečke

Ključne B2B prednosti:

• Enotna velikost delcev
• Primerno za suho granulacijo
• Dobra zmogljivost enkapsulacije

 

4. Pol-trdne in topikalne formulacije

Kreme, losjoni in geli

• Kreme za obraz
• Serumi
• Maske

Ključne B2B prednosti:

• Dobra združljivost formulacije
• Podpira gladko teksturo in konsistenco
• Primerno za pozicioniranje rastlinske{0}}kozmetike

 

III. Tipični scenariji uporabe B2B

Pogodbeni proizvajalci, ki iščejo peptidne sestavine-na rastlinski osnovi

Blagovne znamke, ki razvijajo veganske ali-brez alergenov linije izdelkov

Stranke OEM/ODM, ki potrebujejo stabilne, razširljive peptidne surovine

Izvozno-usmerjeni proizvajalci, ki zahtevajo čisto{1}}skladnost z oznakami

 

 

Tovarniško merilo:
Tovarna Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd. pokriva površino več kot 70.000 kvadratnih metrov.
Ima 6 proizvodnih delavnic in 10 proizvodnih linij, z letno proizvodno zmogljivostjo več kot 6.000 ton.
Tovarna je opremljena s 1.000-kvadratnimi metri čistih delavnic razreda 100.000 in več kompleti avtomatizirane opreme.

 

Proizvodna tehnologija:
Podjetje uporablja napredne proizvodne procese, pri čemer se strogo drži operativnih standardov GMP, da zagotovi kakovost izdelkov.
Tovarna je opremljena s sodobnim testno-kontrolnim centrom, ki omogoča učinkovito čiščenje, koncentracijo in druge postopke.
Center za raziskave in razvoj:
Jiuyuan Biotechnology ima neodvisen laboratorij, opremljen z naprednimi znanstvenimi instrumenti, vključno s tekočinskimi kromatografi, plinskimi kromatografi in ultravijoličnimi detektorji.
Podjetje sodeluje s številnimi raziskovalnimi ustanovami in se ponaša z visoko usposobljeno ekipo za raziskave in razvoj.
Izkušnje v industriji:
Podjetje, ustanovljeno leta 2012, je specializirano za raziskave in razvoj, proizvodnjo in prodajo rastlinskih izvlečkov, sadnih in zelenjavnih praškov ter sestavin zdrave hrane, pri čemer zbira bogate izkušnje v industriji.
Nadzor kakovosti:
Podjetje ima vzpostavljen izpopolnjen, specializiran in sistematičen sistem vodenja kakovosti, ki izvaja strog nadzor nad vsemi proizvodnimi fazami, da bi zagotovili sledljivost vsake serije izdelkov.
Mednarodni certifikati:
Jiuyuan Biotechnology je pridobil številne avtoritativne domače in mednarodne certifikate, vključno s certifikatom sistema vodenja kakovosti ISO9001, certifikatom sistema vodenja varnosti hrane ISO22000, organskim certifikatom USDA/EU, FSSC22000, certifikatom HACCP, inšpekcijskim certifikatom US FDA, certifikatom HALAL halal in certifikatom KOSHER košer.

 

 

Z letalom 100 -1000kg, 5-7 dni Letališki strokovnjak-{1}}za storitve potreben posrednik za carinjenje	Po morju Več kot 300 kg, približno 30 dni Strokovnjak za storitve med--pristanišči potreben posrednik za carinjenje	Express Pod 100 kg, 3-5 dni Storitev od vrat--do vrat, ki omogoča enostaven prevzem blaga

 

 

Shranjevanje:Hraniti na hladnem, suhem in čistem mestu, zaščiteno pred vlago in direktno svetlobo. Paket v razsutem stanju:25 kg/boben. Čas izvedbe:7 dni po naročilu. Rok trajanja:2 leti. Opomba:Doseči je mogoče tudi specifikacije po meri.

 

 

Znanstvene reference in ozadje raziskav

Številne -strokovno pregledane študije so raziskovale strukturne značilnosti, biološko uporabnost in biološke aktivnosti grahovih-proteinskih peptidov. Naslednje reference zagotavljajo znanstveno ozadje, ki podpira njihovo funkcionalno pomembnost v živilskih, prehranskih in sorodnih aplikacijah:

1. Gueguen, J. (1996).
Ekstrakcija beljakovin iz semen stročnic, predelava in značilnosti končnega-izdelka.
Journal of Plant Foods for Human Nutrition, 49(2), 75–92.
- Obravnava ekstrakcijo in hidrolizo beljakovin stročnic, vključno z grahovimi beljakovinami, in njihove funkcionalne lastnosti.

2. López-Barón, N., et al. (2014).
Antioksidativna aktivnost hidrolizatov grahovih beljakovin.
Kemija hrane, 157, 382–389.
- Dokazuje, da encimsko hidrolizirani grahovi proteini ustvarjajo peptide z merljivo antioksidativno aktivnostjo in vitro.

3. Pownall, TL, Udenigwe, CC in Aluko, RE (2010).
Učinki hidrolizatov grahovih beljakovin na krvni tlak pri podganah s spontano hipertenzijo.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (21), 11453–11460.
- Poroča o bioaktivnih lastnostih peptidov grahovih beljakovin, povezanih z zaviranjem ACE v poskusnih modelih.

4. Li, H., Prairie, N., Udenigwe, CC, et al. (2011).
Učinek hidrolizata grahovih beljakovin na znižanje krvnega tlaka pri hipertenzivnih podganah.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (18), 9854–9860.
- Zagotavlja dokaze o funkcionalnih peptidnih frakcijah, pridobljenih iz grahovih beljakovin.

5. Barać, MB, et al. (2012).
Izolati grahovih beljakovin: funkcionalne lastnosti in bioaktivnost.
International Journal of Food Science & Technology, 47(7), 1457–1467.
- Pregleduje funkcionalne in bioaktivne značilnosti grahovih beljakovin in njihovih hidrolizatov.

6. Tang, CH, & Sun, X. (2011).
Fizikalno-kemijske in strukturne lastnosti izolata grahovih beljakovin, na katere vpliva encimska hidroliza.
Food Research International, 44 (8), 2191–2199.
- Pojasnjuje, kako hidroliza spremeni porazdelitev molekulske mase in funkcionalnost peptidov grahovih beljakovin.

7. Udenigwe, CC in Aluko, RE (2012).
Bioaktivni peptidi-iz živilskih beljakovin: proizvodnja, predelava in potencialne koristi za zdravje.
Journal of Food Science, 77 (1), R11–R24.
- Vključuje peptide grahovih beljakovin kot reprezentativen vir peptidov-iz rastlin.

8. Lamothe, LM, et al. (2017).
Hidrolizati rastlinskih beljakovin in njihova vloga v funkcionalnih prehranskih sistemih.
Trendi v živilski znanosti in tehnologiji, 69, 1–11.
- Pregleduje aplikacije in funkcionalni pomen rastlinskih-proteinskih hidrolizatov, vključno s peptidi graha.

9. Jakubczyk, A. in Baraniak, B. (2014).
Inhibitorni peptidi za angiotenzin I pretvorbo encima, pridobljeni po in vitro hidrolizi grahovih beljakovin.
Kemija hrane, 156, 333–339.
- Identificira peptidne sekvence, pridobljene iz beljakovin graha z biološko aktivnostjo.

10. Stone, AK, Karalash, A., Tyler, RT, et al. (2015).
Funkcionalne lastnosti izolatov in hidrolizatov grahovih beljakovin v prehranskih sistemih.
Food Research International, 76, 31–38.
- Izpostavlja funkcionalne in z uporabo-povezane lastnosti, pomembne za industrijsko uporabo.

Priljubljena oznake: peptidi grahovih beljakovin, Kitajska peptidi grahovih beljakovin proizvajalci, dobavitelji, tovarna