Peptidi sojinih beljakovin

Peptidi sojinih beljakovin so proizvedeni iz ne{0}}gensko spremenjenih sojinih beljakovin z nadzorovano encimsko hidrolizo, kar ima za posledico peptide z nizko molekulsko maso z visoko topnostjo in značilnostmi hitre absorpcije.

V primerjavi z običajnim izolatom sojinih beljakovin ponujajo sojini peptidi izboljšane funkcionalne lastnosti v formulacijskih sistemih.

Tipična aminokislinska sestava (g/100 g beljakovin):

Glutaminska kislina: 18–22

Asparaginska kislina: 10–13

Levcin: 7–9

Lizin: 5–7

Arginin: 6–8

• Visoka topnost v širokem območju pH (pH 2–10)
• Nizka viskoznost v primerjavi z nedotaknjenimi beljakovinami
• Dobra sposobnost emulgiranja
• Toplotna stabilnost do 90-120 stopinj
• Zmanjšana alergenost v primerjavi z nedotaknjenimi sojinimi beljakovinami (odvisno od stopnje hidrolize)

Hrana in pijača

Proteinski napitki / RTD napitki

Rastlinske-prehranske formulacije

Praški za športno prehrano

Funkcionalna živila

Izdelki za nadomestke obroka

Proteinske ploščice

Prehranska dopolnila

Industrijska/posebna uporaba

Vir fermentacijskega dušika

Funkcionalna sestavina medicinske prehrane

Enostaven za raztapljanje v hladni vodi (na voljo je takojšnja možnost)

Združljivo z razpršilnimi in tekočimi sistemi

Stabilen v postopkih UHT in pasterizacije

Nizko penjenje (na voljo izbirni nadzor)

Vsebnost beljakovin: 80% / 85% / 90%

Nadzor molekulske teže (nastavljiv encimski proces)

Profil okusa: standardni / nizek-okus beany

Nasipna gostota: nastavljiva za različne formulacije

Podprta je OEM/privatna znamka

Pakiranje: 20kg/vreča ali 25kg/boben

Rok uporabnosti: 24 mesecev

Shranjevanje: Hladno, suho mesto, stran od sončne svetlobe

Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd. ima zelo popoln sistem certificiranja, zlasti ekoloških certifikatov.

Priljubljena oznake: peptidi sojinih beljakovin, Kitajska peptidi sojinih beljakovin proizvajalci, dobavitelji, tovarna